Адрес для заявок:
ancients-10@yandex.ru


О проекте Новости Список заявок Правила Регионы Информаториум LJ коммьюнити проекта
Египет Митанни Вавилонское царство Хеттское царство Ашшур Мат-тамтим Критское царство Микенское царство Древние Цивилизации: Регионы –> Хеттское царство –> Трапеза


Что ели хетты? Благородный хетт, находившийся на содержании у царя (мы бы
сказали: находившийся на государственном обеспечении), получал через определенные
промежутки времени хлеб, мед, молоко, сыр и глиняный бочонок пива или пивной хлеб;
фруктами и овощами он должен был обеспечить себя сам. Такой же в основном была и пища
простого свободного хетта. Упомянутый выше государственный чиновник периодически
получал (о подобной натуральной оплате имеется множество письменных свидетельств)
овец, свиней и личный запас зерна, которое мололось у него дома. Мясо в тарелке (на самом
деле — в тарелке) хетт имел нерегулярно, хотя явно не слишком редко. Рыба была во
внутренних областях яством, встречавшимся лишь на столах знати. О пище рабов у нас нет
сведений, но можно не сомневаться, что она была хуже и давали ее ровно столько, сколько
было необходимо, чтобы раб не терял трудоспособности. Кажется, и свободные хетты не
слишком переедали; до нас не дошло ни одного портрета тучного мужчины или женщины.
Вино хетты по индоевропейскому обычаю пили порой сверх меры, но большей частью
урожая винограда им приходилось делиться с богами; сдобное тесто они пекли почти
исключительно для жертвенных даров.

Холодильников со льдом в хеттском домашнем
обиходе еще не было, зато существовали холодильные установки: глиняный сосуд в метр
или два метра высотой закапывался в пивном погребе, и сложенные там продукты
находились в прохладном и сухом месте. Неотъемлемыми предметами обихода были
переносной столик для угощений и устройство для подогревания кушаний — плоский
глиняный сосуд с горячей водой и углублениями, в которые ставились тарелки. Во время еды
хетт сидел (восточный обычай лежать за едой распространился лишь в VI столетии до нашей
эры), и высота спинки его стула соответствовала его сану (!)




Дата последнего изменения: 23.05.2010 в 15:02